簡単！おくらとなすの煮浸し懐石風
ハッピーコスモス @cook_40045942
おくらとなすをひたひたの煮汁で薄味に、煮ました。懐石料理風に盛り付けてどうぞ！
このレシピの生い立ち
懐石料理で食べたのが忘れられなくて、まねてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは、皮をむき斜めに厚めに切り、水につけてあく抜きをし、おくらは塩もみして熱湯で軽くゆでる。
- 2
水２カップにだし昆布とだしの素、なすを入れて沸騰したら酒と薄口醤油を入れ、弱火で煮る。途中で灰汁をきれいに取り除く。なすにだし汁がしみて、透き通るようにみずみずしくなったら火を止める。
- 3
器になすを煮汁ごと入れ、おくらも入れて冷ましてから冷蔵庫で冷やして出来上がり。
コツ・ポイント
煮汁を少し冷ましてから、おくらを入れれば彩りもよく、味もしみてくる。おくらに味がしみれば、温かいうちに食べてもおいしい。
リアクション
似たレシピ
オクラとナスの煮浸し
大好きなナスが食べたくて、オクラもめちゃおいしー
とろとろ〜♪なんちゃって！ナスの煮浸し風
夏場に余りがちなナスやオクラを美味しい煮物にしたいと考えました。
どんちゃん♡ 
☆簡単常備菜☆なすの煮浸し
とっても簡単でヘルシーな、なすの煮浸しです。揚げなす風のなすをつくり（実際揚げません）オクラと合わせればごはんが進みます
apple001 
ナスの煮浸し
美と健康の料理人 宮本美都子さんに旬食材「ナス」のとっておきレシピを教えてもらいました。
なすの煮浸し
なすを煮てたっぷりの煮汁につけて冷まし、冷たく冷やして召し上がれ。
ナスの煮浸し
ナスをたくさん食べられます！かつお粉で風味よく♪
Hitomi_H 
茄子の煮浸し☆揚げずに簡単
揚げずに焼いた茄子を煮汁に浸して作ります。簡単です♪
簡単ナスの煮浸し
ナスは、砂糖で甘辛く煮浸しにしてます^_^後ひと皿にどうぞ^_^
茄子の煮浸し
甘辛い煮汁をたっぷり吸ったなすがたまりませんごはんのおかずにも、そうめんなど麺類の具にもぴったりです
昆布つゆで簡単☆茄子の煮浸し
昆布つゆを使った簡単煮びたしですノンオイルなのでヘルシーです♪ナスにしっかり味がしみて美味しいですよ♡
なすの煮浸し
お出汁でじっくりと煮たなすの煮浸しです☆とてもサッパリしてます。
簡単 なすの煮びたし
よくあるなすの煮びたしです。秋ナスで作りました。簡単にできます。
茄子の煮浸し〜
油を吸った茄子はトロトロ！ストックしていろんな料理にどうぞ。
レンジであっさり♪なすの煮浸し風☆
☆話題入り☆レンジで簡単に、なすの煮浸し風を作りました☆めんつゆがなく、ずぼらなので調味料はなんとなくな配分で(笑)
簡単！レンチン茄子の煮浸し
レンチンした茄子を調味料で煮ただけです。簡単で綺麗な煮浸しです。冷やして、これからの季節オススメです。
なすの煮浸し
旦那がダイスキな茄子の煮浸し☆
ひなーゆづ 
なすの煮浸し
なすも大好きです。煮物も好きです。だから作っちゃいました。
茄子の煮浸し
ナスを消費したい時に！
簡単！なすの煮浸し風？！
簡単に作れるなすの煮浸し風です。ごま油を入れる事で全く変わります！！
簡単 茄子の煮浸し
簡単に茄子煮が食べたくて。フライパン１つで。
とっても簡単でおいしい茄子の煮浸し
まるまると太った茄子がおいしい季節になりました！煮ると揚げるの両方を楽しめる茄子の煮物です。フライパンひとつで6分で完成
レンジでナスの煮浸し風
日を使わずに作れるナスの煮びたしです✩.*˚
なすの煮浸し
なすを少しの油で素揚げするように焼き、みりんや酒を使わず、顆粒だしと基本調味料のみで作ったつゆで柔らかく煮ました。
なすの煮びたし オクラ添え
さっぱり優しい酢がポイント！とろり茄子とオクラのハーモニーが楽しい♫
ナスの煮浸し 大葉風味
噛むとなすと大葉の風味が口の中に広がる１品です♪家庭料理の代表にもなる煮浸し！とっても簡単なので是非作ってみて下さい
簡単☆ナスの煮びたし
食卓に出すと皆に喜ばれる、甘辛な煮汁で柔らかく煮たナスの煮浸しです*＊
なすの煮浸し
なすを出汁であっさり頂ける一品。夏は冷たくして頂いても美味しいです！
オートクッカー【Bistro茄子の煮浸し
オートクッカーBistroで作る、簡単手軽な茄子の煮浸しです。柔らかな茄子に生姜・小ねぎ・大葉の風味がよく合います。
「調理のたれ」でナスの煮びたし
なすを「調理のたれ」で簡単煮物にやわらか~いナスからジンワリ染み出る煮汁がたまりません。
ヤマシラタマ静岡醤油 
ナスの煮浸し
味がナスに染み込んでてご飯のお供にどうぞ！
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17730401
