鶏ときのこのクリーム炒め
kakopan @cook_40065490
ぱぱっと簡単♪生クリームを入れると具材の一体感とコクがでて美味しいですよ♡お弁当にも。
このレシピの生い立ち
子供が幼稚園の頃、お弁当のおかずに作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は筋を断ち切る方向に４、５ｍｍ程度の厚さに切り、塩、こしょうと、白ワインをふって、軽くもみこみます。
- 2
しいたけは薄切りに、えのきは長さを半分に切り、他のきのこは手で裂いておきます。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、1の鶏肉を入れてほぼ色が変わるまで炒めます。
- 4
きのこを加えて、さらに炒めます。きのこがしんなりしてきたら、生クリームを加え、具材に生クリームが絡むまで炒めます。
- 5
塩、こしょうで味をととのえて、出来上がりです♡
コツ・ポイント
鶏肉がどうしても切りにくい場合はいったん冷凍して、半解凍になったものを切ると楽です。きのこはお好きなものを、お好みの量で大丈夫。数種類混ぜたほうが味に深みが出ておいしいですよ☆
リアクション
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