アプリでひらく作り方
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小松菜は3センチの長さに切る。人参は少し太めの千切り。
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- 2
油揚げは熱湯をかけて油抜きをする。5ミリ幅で切る。
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- 3
だし汁の用意。急須にかつお節に入れて、お湯を注ぐだけで簡単に出汁がとれます。もちろん顆粒のだしの素でも大丈夫です。
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- 4
鍋に☆を全て入れて、沸かします。人参と小松菜の茎の方を入れて少し煮ます。
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- 5
人参が柔らかくなったら、残りの材料も全ていれてさっと煮ます。
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- 6
全体に煮えたら、火を止めてそのまま冷まします。お皿に盛って完成です☆
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コツ・ポイント
油揚げの油抜きは、しっかりやった方が油揚げに味がしみるし、煮汁が濁らずにできます。1度冷ますのもポイントです☆
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