鶏肉と青梗菜のしお炒め
ちびぷりん @cook_40065384
家にある野菜で大丈夫です。切って炒めるだけ。炒め物ですがアッサリです。
このレシピの生い立ち
あっさりしてて、簡単にできるもの。
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- 1
鶏肉は皮を取って一口大の棒状にし、塩コショウをし、沸騰した湯にくぐらせて軽く湯通しする。キクラゲは水で戻し石づきをきる。
-
- 2
A調味料を合わせておく。野菜は一口大の棒状に切る。フライパンにゴマ油を熱し、生姜を入れ香りをだし、硬い野菜からいためる。
- 3
フライパンへ鶏肉を入れて炒め合わせ、少々柔らかくなってきたところでAを回しかけ水分を飛ばすように炒める。
コツ・ポイント
鶏肉に火が入るか心配な場合はフタをして蒸して炒めると安心です。
白菜やキノコ類を入れても良いかと思います。
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