なすの何だかイタリア炒め物

あつこんぶ
あつこんぶ @cook_40032448

冷蔵庫の野菜まぜまぜ・・・
トマト味じゃないよ、イタリア味!
このレシピの生い立ち
トマト味じゃないのを作りたくて。

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材料

  1. なす お好みで
  2. ピーマン お好みで
  3. しめじ お好みで
  4. ちくわ お好みで
  5. オリーブ 大1
  6. にんにく 小1
  7. 塩こしょう 適量
  8. 白ワイン 大3
  9. ウスターソース 大2
  10. マスタード 小1

作り方

  1. 1

    オリーブ油&にんにくの香りが出るまで熱する。

  2. 2

    なす&ちくわ&しめじを入れ、塩こしょうでほんのり焦げ目をつける。

  3. 3

    ピーマン&白ワインを入れて蒸し焼き。

  4. 4

    野菜をよけた部分のフライパンで、ウスター&粒マスタードを少し焦がして全体にからめる。

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レシピ作者

あつこんぶ
あつこんぶ @cook_40032448
に公開
結婚生活とともに、料理をはじめて5年半。COOKPAD userのみなさんに触発されてきました。6歳の娘がいます。若造とも言えなくなってきた!ご指導のほどよろしくどうぞ!
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