じゃがいもとトマトの卵炒め

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レンバス
レンバス @cook_40017626

卵にチーズとかつお節を入れ、塩分ひかえめでもコクと旨みをプラスしました！トマトの酸味も美味しさアップ♪
このレシピの生い立ち
簡単でちゃちゃっと出来て身近にある食材を使い、塩分ひかえめのレシピを考えました。

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材料

３～４人分
  1. じゃがいも 中２個
  2. しめじ １/２房
  3. ミニトマト ５～６個
  4. 細青ねぎ（万能ねぎなど） ４～５本
  5. ●卵 ２個
  6. ●牛乳 大さじ２
  7. ●かつお節 １袋（３～５ｇ）
  8. ●塩 ０.５ｇ
  9. ●コショウ 適量
  10. ●ガーリックパウダー 適量
  11. ●とけるチーズ ４０ｇ
  12. サラダ油 大さじ１

作り方

  1. 1

    じゃがいもは洗いラップで包みレンジでやわらかくして皮をむき2㎝幅に切りトマトはへたを取り４つ切りしめじは小房に分けます

  2. 2

    ボウルに卵をほぐし、２㎝幅に切ったねぎと●を混ぜておきます。

  3. 3

    フライパンに油を入れて熱ししめじを先に炒めじゃがいもトマトも加えて軽く炒め２を流し入れ軽くかき混ぜ半熟程度で火を止めます

  4. 4

コツ・ポイント

★メーカーや種類によりチーズの塩分が違いますのでお好みで加減してください。★入れる具はお好みで、あさりの水煮（汁も使ってください）や帆立、グリーンピースやコーンなども美味しいですよ。

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つくれぽ (6)

つくれぽについて

レシピ作者

レンバス
レンバス @cook_40017626
に公開
いろ～んなことに興味津々♪ ★つくれぽのお礼になかなか伺えませんがいつも感謝の気持ちでいっぱいです！いつもほんとうにありがとうです^o^丿 ★レシピは調味料や作り方など見直すことがよくありますのでもし作って頂けることがありましたらレシピを再度確認して頂くとありがたいです。
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