使い切り！レタスとトマトの卵炒め

mantacarp's cooksnap of when they made 使い切り！レタスとトマトの卵炒め.
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むぴょこぴょこん's cooksnap of when they made 使い切り！レタスとトマトの卵炒め.
ハチドリ★
ハチドリ★ @cook_40064000

TOP１０入り感謝☆
生で食べるには不安が出てきたレタス…。トマトの酸味と卵のまろやかさで朝だけでなく夕食の副菜にも。
このレシピの生い立ち
会社の忘年会で、居酒屋さんでよく似たのが出ました。料理上手な同僚に舌で大体の調味料とコピーの仕方を教わってレシピが出来ました！

朝、パンに乗せて食べても、夕食にもう一品という時にもお役立ちです。

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材料

２人分
  1. レタス（手でちぎる） ５枚位（残ってる分）
  2. トマト（くし型に切る） １～２個
  3. 卵 ２個
  4. コンソメ顆粒 １本
  5. 牛乳 大１
  6. 塩・胡椒 少々
  7. バター 大１

作り方

  1. 1

    牛乳の代わりにコーヒーフレッシュでもOKです！
    今回は残り物のプチトマト使用ですが普通のトマトを使ってください。

  2. 2

    卵は溶き、牛乳かｺｰﾋｰﾌﾚｯｼｭを加える
    ﾊﾞﾀｰを適量熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝで菜箸で大きく混ぜて半熟状態にし皿によける

  3. 3

    バター大１を加え、レタスとトマトを軽く炒める。
    コンソメの素と塩コショウで味を調える

  4. 4

    最後に卵を戻し入れ大きくひと混ぜして出来上がり＾＾

    今回は卵出し忘れたのでいり卵状態ですがこれはこれでOK！

コツ・ポイント

卵はさっと混ぜて最後にさっと加えるのがコツです。私は今日は出し忘れたので、いり卵になりましたが、本来は柔らかな半熟なんですが…(/ω＼)

トマトも大きいトマトをくし型に切って炒めると酸味がでて美味しいです。

レタスはどんな種類でも＾＾

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レシピ作者

ハチドリ★
ハチドリ★ @cook_40064000
に公開
さすらいの転勤族３０代（女）です。ただいま東京に上陸中です☆これからも皆様の素敵なレシピに沢山めぐり会えるのが楽しみです♪私のレシピも少しずつ増えてきました。家にあるもので気軽に作れるものを揃えてます！私自身の腕の問題も含めて(/ω＼)至らぬこともありますがよろしくお願いします(*'ω'*)2014年１１月キッチン開設
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