アプリでひらく作り方
- 1
あんを作る。
水が沸いたら中華あじと、塩コショーを入れ、溶けたら火を止め水溶き片栗粉を入れ再度火をつけごま油を入れる。 - 2
トマトは1/4に切る。
卵はといて、塩を入れてよく混ぜておく。 -
- 3
フライパンにトマトと、分量外のサラダ油、塩コショーを少しふり炒める。
-
- 4
しばらくしたら、皮が剥けてくるので、菜箸で取りながら強火で炒める。
炒まったら皿に取っておく。 - 5
フライパンに油を引き温める。
-
- 6
フライパンが温まったら、卵を流し入れ、トマトをのせて菜箸でそっと混ぜ火を弱目て真ん中に寄せておく。
-
- 7
半熟位まで火が通ったら、皿にのせて、あんをかければ出来上がり。
コツ・ポイント
卵には火を通しすぎない事
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