あらのから揚げ ウマウマ香味だれ♪

みるくぱん☆
みるくぱん☆ @cook_40040127

安いけれど、身がたっぷりでおいしい魚のあら。
さくさくから揚げに香味だれがじゅわっとしみこんで、とてもおいしいです^^
このレシピの生い立ち
安い魚のあらで、ごちそうを♪

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 魚のあらはまちぶり、鯛、鮭など) 400~500g
  2. ※しょうゆ 大さじ1
  3. ※酒 大さじ1
  4. 小麦粉 大さじ2
  5. 片栗粉 大さじ2
  6. 揚げ油 適宜
  7. <ウマウマ香味だれ>
  8. しょうゆ 大さじ4
  9. 大さじ2
  10. 砂糖 大さじ1
  11. おろししょうが 親指分ぐらいの大きさ
  12. 青ネギ 2本

作り方

  1. 1

    あらはボウルに入れ、全体に熱湯をかける。湯を捨てて流水で洗う。
    これで臭みが取れます!

  2. 2

    あらを※に10~15分ほど漬け込み下味をつけておく。その間に、香味だれの材料をすべて混ぜておく。

  3. 3

    あらに☆の粉を混ぜたものをまぶして、中温の油でかりっと揚げる。

  4. 4

    熱いうちに香味だれにつけて、味をからめれば出来上がり♪

コツ・ポイント

うちは薄味なので、あら350gに対し半分量の香味だれを絡めました。
香味だれにはお好みで、おろしにんにくや一味などを入れていただいてもおいしいです^^

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

みるくぱん☆
みるくぱん☆ @cook_40040127
に公開
はじめまして。みるくぱんです。簡単で『皆が笑顔になれる、おいしいおうちごはん&おやつ』を目指してます^^
もっと読む

似たレシピ