ほうれん草と牡蠣のアヒージョ

caruga's cooksnap of when they made ほうれん草と牡蠣のアヒージョ.
カールE
カールE @cook_40079300

残ったオイルは別の料理にリサイクル♪
にんにくがほくほくでたまりません！
このレシピの生い立ち
友人の写メを見て、想像して作りましたｗ
多分、どこかの居酒屋さんで似たようなメニューがあると思いますｗｗ

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材料

４～５人分
  1. ほうれん草 ２束
  2. 牡蠣 400ｇ
  3. しめじ 1P
  4. にんにく 丸１個
  5. オリーブオイル 200ｃｃ
  6. クレイジーソルト 適量

作り方

  1. 1

    ほうれん草は固めに下茹でし、食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    しめじは小房に割き、牡蠣は酒をふっておく。にんにくは包丁の背でつぶしたあと、大きいものは半分に切る。

  3. 3

    オリーブオイルを火にかけ、冷たいうちににんにくを入れる。熱くなる前に弱火にし、香りを出す。

  4. 4

    中火にしてにんにくが音をたててきたら、しめじと牡蠣を投入。

  5. 5

    牡蠣がぷっくりしてきたらほうれん草を入れ、ひと煮立ちさせます。

  6. 6

    塩コショウで味を調え、出来上がりです。

コツ・ポイント

クレイジーガーリックやクレイジーソルトを使うと、ハーブ関係はいりません。
ちょっとしょっぱいかな～と思うくらい入れるのがコツですｗ

残ったら、具が多いときはパスタに、少ない時は、熱して白身の焼き魚にかける・サラダのドレッシング等にします。

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カールE
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