無添加！簡単手作りなめたけ えのき
Ipong @cook_40083484
子供がご飯にのせて沢山食べます！簡単で安心なご飯のお供です。
このレシピの生い立ち
きのこ嫌いな子供に食べさせたくて(^_^)
アプリでひらく作り方
- 1
えのきを1センチ程にザクザク切ります
-
- 2
小鍋にえのき、みりん、砂糖を入れ中火にかけます。焦げないように木べら等でかき混ぜながら加熱してください。
- 3
少ししんなりしたら弱火にして更に混ぜながら加熱します。５分弱で写真のようにシナシナになります。
-
- 4
全体的にしんなりしてネットリした感じになったら醤油を回し入れて混ぜます。全体に醤油がまわったら完成！
-
- 5
瓶などに入れて、冷蔵庫なら4〜5日もちます。
コツ・ポイント
水分はえのきからでる旨味水分だけでオッケー！
油も使いません。
火を通すと量がかなり減るので小鍋の方が調理しやすいです。
甘さ控えめなので甘味を更に出したい時は砂糖や蜂蜜を足してください(^_^)
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