ふわふわ♡とろろと豆腐のお好み焼き風

komutatata's cooksnap of when they made ふわふわ♡とろろと豆腐のお好み焼き風.
＊ともさきめい＊
＊ともさきめい＊ @cook_40053549

小麦粉を使わずに、豆腐と長芋で作るふわふわお好み焼きです。ヘルシー&格安にできてお腹いっぱいになりますよ(*^-^*)
このレシピの生い立ち
小麦粉を使わないお好み焼きを作ってみたら美味しかったので

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材料

３人分
  1. ＊絹ごし豆腐 1丁(300g)
  2. ＊長芋 150g
  3. ＊卵 ２個
  4. ＊鰹だしの素 大1
  5. ＊めんつゆ(２倍濃縮) 大1
  6. ＊塩こしょう 適量
  7. ＊キャベツ 3枚
  8. ＊干しエビ 大2
  9. ベーコン 1枚
  10. とろけるチーズ 1枚
  11. ごま油 適量
  12. ◎お好み焼きソース 適量
  13. ◎マヨネーズ 適量
  14. ◎青のり 適量
  15. ◎かつおぶし 適量

作り方

  1. 1

    絹ごし豆腐→フイルムの3辺に切り込みを入れ、水切りをして、600wのレンジで2分加熱して流しにしばらく立て水切りする

  2. 2

    長芋は皮をむいてすりおろす。ボウルに＊を全て入れ、豆腐をくずしながら混ぜる。ベーコン→3cm幅スライス。

  3. 3

    キャベツ→千切り。フライパンに、ごま油を入れ、ベーコンを中火で炒め、＊に入れて混ぜる。再度ごま油を入れ、中火弱で温める

  4. 4

    生地を流し入れ、とろけるチーズをのせ、蓋をして15分～生地全体に火が通るまで蒸し焼きにする

  5. 5

    火が通ったら、◎を全てかけて食べて下さいね

コツ・ポイント

豆腐の水切りをしっかりして下さい。火加減が強いと焦げやすいので注意して下さい。生地が柔らかいので、裏返せないので蒸し焼きで火を通します

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＊ともさきめい＊
＊ともさきめい＊ @cook_40053549
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