タアサイとサクラエビとコーンの炒め物
ちょびちょび @cook_40017488
オイスターソースと豆板醤使用。ピリ辛美味しい炒め物です。彩り良いので野菜嫌いの夫も食欲増進！パクパク食べてくれました♪
このレシピの生い立ち
”ひーちゃんの奥さん”さんの”タアサイと豚肉のピリ辛オイスター炒め（レシピID :17934710）”のレシピを参考に、冷蔵庫の残り物を使って作ってみました。あまり野菜好きでないだんなさんが「美味しいね」と褒めてくれたのでレシピアップしました。
アプリでひらく作り方
- 1
タアサイは4−5センチ幅に切る。茎と葉を分けておく。コーンは水気を切る。Aの調味料を合わせておく。
- 2
フライパンにごま油を熱し、サクラエビとにんにくみじん切りを炒める。香りが出てきたらタアサイの茎を炒め合わせる。
- 3
タアサイの茎に火が通ったらスイートコーンを加え炒め、タアサイの葉も炒め合わせる。
- 4
葉にもだいたい火が通ったらAの調味料を加えてからめ、塩・こしょうで好みの味に仕上げて火を止める。
- 5
温めておいたお皿に盛りつけて出来上がり！
コツ・ポイント
サクラエビとにんにくは最初に香りが出るまでよく炒めて下さい。”ひーちゃんの奥さん”さんのレシピのとおり、茎を先に、葉を後に炒める方法でタアサイ全体がいい感じに炒め上がります。
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