揚げない！？鶏の南蛮づけ

１）南蛮酢の材料をすべて合わせておきます。

２）玉ねぎは薄くスライス、その他のお野菜は細い千切りにし、少しのお塩をふってまぶしておく。
※ときどき水分は拭取って。

３）鶏むね肉は一口大にし、塩こしょうをします。
片栗粉をまぶし、フライパンで両面こんがり焼きます。
※サラダ油で。

４）こげ目がついたら余分な油は拭取ります。酒を少量加え
てフタをし、３分蒸し焼きに。

５）最後に野菜と南蛮酢を加え手早くまぜて完成です。

◆お好みで
仕上げにブロッコリースプラウトなどを飾っても。