筍と豚肉のピリ辛炒め

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管理栄養士Ys
管理栄養士Ys @cook_40034006

夏バテ予防にいいかもしれません！豚肉はビタミンB1が豊富
エネルギー…280Kcal　タンパク質…14.9g　脂質…18.8g
塩分…2.0g

豚肉のビタミンB1が夏バテに効果的
このレシピの生い立ち
豚肉と筍の炒め物を食べたかったので作りました！相性がいいです

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材料

1人分
  1. 国産筍水煮 85g
  2. 豚ロース肉薄切り 60g
  3. 青梗菜 30g
  4. 白髪ねぎ 7g
  5. 胡麻油 小さじ１
  6. 有機しょうゆ 大さじ1弱
  7. 砂糖 小さじ１
  8. 一味唐辛子 適宜

作り方

  1. 1

    １．白髪ねぎを作る→水にさらしておく
    ２．青梗菜を一口大に切る
    ３．筍をお好みの大きさに切る

  2. 2

    ４．豚肉を一口大に切り、酒で和えておく
    ５．フライパンにごま油をひき、よく熱したら、４を炒め、色が変わってきたら、青梗菜と筍を入れ炒めていく。

  3. 3

    ６．油が回ってきたら砂糖、醤油の順に入れ炒める。仕上げに一味をかけて味を調える。
    ７．お皿に盛り付け１を飾る。

コツ・ポイント

一味唐辛子でピリ辛に仕上げたことで食欲増進にも効果的！

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レシピ作者

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