秋だ！土鍋でサンマの炊き込みご飯☆

ひでちゃんひでちゃん's cooksnap of when they made 秋だ！土鍋でサンマの炊き込みご飯☆.
ｎａｃｏ
ｎａｃｏ @cook_40079227

焼きサンマで炊き込みご飯♪
土鍋なら炊飯器に残ってしまう魚臭さも気にならない！
簡単ですよ～（＾＾）V
このレシピの生い立ち
みなさんのレシピを見て秋刀魚ご飯を食べてみたいと思って作ってみました（＾＾）
秋刀魚は開いて骨をとっておくと食べるときラクですよ♪

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材料

２～３人分
  1. 秋刀魚 １匹
  2. ごぼう ささがきひとつかみ
  3. しょうが ひとかけ
  4. お米 １合
  5. だし汁 １カップ弱
  6. しょうゆ 大さじ１
  7. 酒 大さじ１
  8. 塩 少々

作り方

  1. 1

    お米はといでザルにあけておく。調味料とだし汁をを合わせて１カップになるように合わせておく。
    しょうがは摩り下ろすかせん切りに。

  2. 2

    秋刀魚はグリルで塩焼きにするか、フライパンで焼く。（冷めたものでも構いません）

  3. 3

    土鍋にお米、ごぼう、しょうがを入れ、調味料とあわせただし汁を入れて表面をならして秋刀魚を乗せる。

  4. 4

    鍋を火にかけ、最初は強火で、沸騰したら（湯気が勢いよく出だしたら）弱火にし、７～８分。湯気が少なくなってきたら火を止めて１０分程蒸らして出来上がり♪

  5. 5

    ※火にかけてから、蒸らし終わるまで絶対にふたを開けないで下さい！

コツ・ポイント

ネギや大葉を散らして食べるとさっぱりしておいしいです（＾＾）
きのこを入れてもおいしそう☆
火加減をマスターすれば土鍋炊き込みご飯は楽チンです♪

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ぐうたら子育て中♪たまには凝った料理にも挑戦したいと思います☆
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