我が家の定番ひじきの煮物

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moominworld
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かなりの頻度で作る我が家のひじき煮。あまったら、おいなりさんのごはんに混ぜても♪
このレシピの生い立ち
母は芽ひじきを使わなかったのですが、私はコチラの方が好きなので。
子供も食べやすいらしく、たくさん食べてくれます。

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材料

４人分
  1. ひじき 戻したもの　110ｇ
  2. 人参 １/2本
  3. 干ししいたけ ３～４枚
  4. さつまあげ ２枚
  5. ちくわ ２本
  6. こんにゃく 厚さ４ｃｍ分くらい
  7. ☆しょうゆ 大さじ１・１/２
  8. ☆お酒 大さじ１
  9. ☆みりん 大さじ１
  10. ☆砂糖 大さじ１/２
  11. ごま油 大さじ１
  12. 干ししいたけの戻し汁 適宜

作り方

  1. 1

    人参はマッチ棒よりちょっと太めに切り、更に長さを半分に切る。干ししいたけは水にもどし人参と同じ大きさに切る。こんにゃく、さつまあげも、人参と同じくらいの大きさに切る。ちくわは厚さ５ｍｍくらいの輪切りに。

  2. 2

    フライパン又は鍋にごま油を入れ、１の材料を入れ炒める。油が回ったら、☆印の調味料と、干ししいたけの戻し汁を入れ、ふたをして１５分くらい煮たら出来上がり♪

  3. 3

コツ・ポイント

水分は、しいたけの戻し汁のみです。

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レシピ作者

moominworld
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家族３人と犬一匹で暮らしています。つくれぽコメント無しでごめんなさい。インスタやってます！アカウント名 → sakuracafe001https://instagram.com/sakuracafe001
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