おばあちゃんのかぼちゃのお焼き
rairamama @cook_40073415
おばあちゃんがよく小さい時に作ってくれた、なつかしの味。もちっとした食感とかぼちゃの素朴な味が楽しめます。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが良く作ってくれたレシピです。かぼちゃ自体の甘みで出来上がりは変ってくるのでお好みの甘さに作るときに調節し（砂糖などで）お召し上がりください私は素朴な方が好きなのでだいたい軽く塩を隠し味に入れる程度です
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃはラップに包みレンジで柔らかくなるまでチンしてください♪
- 2
かぼちゃをつぶして片栗粉を入れよくこねます。片栗粉はかぼちゃの水分によっても変ってくるので、大さじ1入れこねてまとまりが悪ければ少しずつ足していってください
- 3
フライパンに油を引き焼きます。中は火が通っているので
表面に軽く焦げ目が付けばOK
コツ・ポイント
味付けはかぼちゃの糖度にもよりますが
今回はとっても甘いかぼちゃだったので少しだけ混ぜる際に塩を加えました。かぼちゃの皮は荒目にして入れています。かぼちゃらしさが出てgood♪
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