簡単☆わが家のしょうゆ唐揚げ
アカチャン @cook_40049988
我が家からあげ☆
味が染み込み醤油からあげ
パリパリ☆カリカリ☆
にんにくがきいてうまうま☆
このレシピの生い立ち
大分での味が濃いめのから揚げです。
アプリでひらく作り方
- 1
モモ肉を広げフォークで数か所刺しタレが染み込みやすくする。一口サイズに切る。
- 2
ビニール袋に●を入れ混ぜ合わせ、モモ肉をいれ袋の上からモミモミする。
-
- 3
３０分〜１時間つけこむ。（漬け込むだけ味が濃くなります）
入れ物に片栗粉を入れておく。 - 4
油を準備。高温にし音がしてきたら、片栗粉をつけ揚げる。揚げる前にまたモミモミする。（ビニールに片栗粉をいれてもいい）
- 5
（ビニールに片栗粉を入れまぶしてもいいが、私はカリカリ・パリパリがいいので別に片栗粉を入れてつけます。）
- 6
高温であげ外側が程よくカリカリになったら、弱火にし、中まで火を通します。
- 7
中まで火が通ったら、また高温にしてカリカリに揚げ、キツネ色のいい色になったら揚げて完成。
-
- 8
醤油からあげと塩からあげです。
-
- 9
塩唐揚げです☆ＩＤ17753861
コツ・ポイント
中までちゃんと火を通してください。
味が濃いめなので、濃い場合はつける時間の調節して好みの漬け時間を☆
私は味が染みた方が好きなので結構長く漬けてます。
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