おいしい普通の唐揚げ（醤油）
にんにくと醤油の美味しい普通の唐揚げです
普通に美味しいって、一番幸せだと思うんだよね
このレシピの生い立ち
エンジェル唐揚げ、ぷ◯たん唐揚げ、テレビのおじちゃん唐揚げの3つとも美味しそうだったので、それぞれの特徴を活かした美味しい唐揚げを食べたくて！
旦那さんから高評価いただいてます◎
レモンサワーが合うみたい〜！
鶏胸肉だととり天ぽくなるかも
アプリでひらく作り方
- 1
【鶏肉】を一口くらいの大きさに切ってボウルにいれる
（ドリップを拭いておく） - 2
揚げる用の【油】を用意する
（うちはIHコンロで180°にして温めてます） - 3
鶏肉のボウルに
【酒と塩】を加えて全体に満遍なく行き渡るようにしっかり揉み混ぜて、15分くらい置いておく - 4
【醤油、にんにくチューブ、生姜チューブ、砂糖】を加えて全体に行き渡らせるように、よーーーく揉み混ぜる
- 5
【片栗粉と卵】を加えて手で揉み混ぜる
卵はボウルにそのまま割入れてます
ムラができそうで心配なら溶き卵にしてから加える - 6
油が温まったら、鶏肉をゆっくり油の中に入れていく［↓注意↓］
- 7
一気に入れすぎると油の温度が下がるらしいので、お鍋と鶏肉の大きさにもよるけど、4〜5個くらいにする
- 8
じっと待つ
少しすると鶏肉が浮いてくる
衣が黄色っぽくなったら、菜箸などで鶏肉を持ち上げて、全体を一度空気に触れさせる - 9
8をすることで衣がいい感じに上がるらしいです！
- 10
衣の色が茶色く美味しそうに仕上がったら、キッチンペーパーを引いたお皿などにあげて〜完成！
- 11
写真は鶏もも肉2枚、鶏胸肉1枚
どちらも皮付き＋エビフライが乗ってます
がち山盛り -
コツ・ポイント
鶏肉は鶏ももでも鶏胸でも！
4当分にしたら1口じゃ食べられないくらい大きくなった（喜）ので、6当分くらいが無難かな？
火が通ったか心配！って人は6当分おすすめ！
慣れてないと、2度揚げをすると石みたいに硬い唐揚げになるらしい…悲
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