簡単!小松菜と厚揚げの煮物

ヒガシマル醤油
ヒガシマル醤油 @cook_40084840

「牡蠣だし醤油」と水で煮るだけ!シャキシャキ小松菜とふっくら厚揚げに、うま味がたっぷりとしみ込んだ煮物ができちゃいます♪
このレシピの生い立ち
牡蠣のうま味に、かつおと昆布のだしを合わせた「牡蠣だし醤油」だから、味付けはこれだけで深い味わいの煮物が完成!おなじみの小松菜と厚揚げで、忙しいときでも手軽に小鉢の煮物が作れます♪あと一品欲しいときにとっても便利なレシピです。

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材料

2人分
  1. 「牡蠣だし醤油」 大さじ1と1/2
  2. 厚揚げ 200g
  3. 小松菜 150g
  4. 200ml

作り方

  1. 1

    今回は、「牡蠣だし醤油」を使います。

  2. 2

    厚揚げは油抜きをし、食べやすい大きさに切る。小松菜は長さ5〜6cmに切る。

  3. 3

    鍋に「牡蠣だし醤油」、水を入れて厚揚げと小松菜を加え、中火で10分ほど煮る。

コツ・ポイント

厚揚げは熱湯をかけるか、さっとゆでて油抜きをするのがポイントです。表面の油を落としておくと、煮たときに味がよくしみ込むようになります♪小松菜の葉と茎の煮え具合を揃えたい場合は、茎を先に煮て、葉の部分は後から加えるようにしてください。

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レシピ作者

ヒガシマル醤油
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