簡単!!ピーマンとしめじの焼き浸し
gatto☆ @cook_40055389
沢山ピーマンを買ったときはこれ！！焼いてめんつゆに浸けるだけなので失敗なし♪和食の副菜に(^w^)
このレシピの生い立ち
茄子を入れても美味しいです。ピーマンだけでもいいですよ。お弁当にも♪ピーマンを沢山買った日に簡単で美味しく食べられるように考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
★を合わせておく。ピーマンはヘタと種を取って縦に4等分に。
しめじは小房に分けておく。 -
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、ピーマンとしめじを並べて焼く。焼き色がつくまでそのままで。
-
- 3
焼き色がついたら反対の面も焼く。
-
- 4
両面焼けたら合わせておいた★に熱いまま浸ける。
-
- 5
30分程浸けて、冷めて味が染み込んだら出来上がり♪
コツ・ポイント
ピーマンの焼き加減は少ししんなりするぐらいが軽く食感が残っていて美味しいです。お子さんはしっかり焼いて柔らかくした方が食べやすいかも。
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