大根の皮のキンピラ
Mikoたん @cook_40085416
大根の皮を捨てないでとっておきます。
ピーラーでむいたものも、
厚く剥いたものも・・・
このレシピの生い立ち
何しろ簡単・・でもおいしい
一本にしていますが少しずつでもOK
味の素やゴマなどで変化をつけて一品欲しい時に重宝
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮をとっておく
少しクタクタになってもかまわない - 2
ある程度まとまったら適当に細く切り
しいたけやジャコなど有り合わせのものといっしょに炒める - 3
大根だけでもおいしいが、さっと炒めてシャキシャキ歯ごたえを残し、仕上げにお醤油をさっとからめる。
お醤油は多すぎないよう
コツ・ポイント
剥きたての皮より、少ししなびた皮の方がおいしい
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