ハズレのかぼちゃを美味しく修正ポタージュ

鍋にかぼちゃと固形スープの素、かぼちゃが軽く隠れるくらいの水を入れ、蓋をして、柔らかくなるまで煮る。

柔らかくなったら、フードカッターかミキサーでペースト状にする。

煮た鍋に、ペースト状のかぼちゃをもどし、フードカッターに付いた残りは、牛乳で何回か回して洗い流すように、鍋にうつす。

もどした鍋を再び火にかけ、はちみつ・醤油・バターを加え味を見ながら整える

お椀についで、真ん中に、コーヒーミルクでのの字を書いて出来上がり。