柿入りあっさり白和え風サラダ
ローラlove @cook_40036967
ねっとりした白和えではなくて、あっさりさらっと仕上げました。
このレシピの生い立ち
柿を大量に頂いたので料理にも使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根はマッチ棒ほどの太さの細切りに、柿も同じように切る。
- 2
ほうれん草または小松菜、あれば菜の花などの青菜を用意。春菊もお勧め。さっと茹でてざるに開け、３㎝長に切る。
- 3
豆腐はレンジに１分かけ、軽く重しをして水切りする。
- 4
③と調味料をボールに入れ、へらでくずす。
- 5
①と②を④のボールに加え和える。水が出るので食べる直前に♪
- 6
しめじや椎茸、玉ねぎやにんじんなんかも合います。白菜もお勧め❤
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