アプリでひらく作り方
- 1
調味料を全て混ぜる
-
- 2
卵を泡立てないよう割りほぐす
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- 3
卵に調味料を少しずつ入れながら、かき混ぜる
-
- 4
フライパンを中火で温め、サラダ油を染み込ませたキッチンペーパーで油を敷く。このキッチンペーパーはこのあとも使います
-
- 5
四回に分けて流し込む予定なので、卵液の４分の1量をフライパンへ。表面が半熟になるまで待つ。
-
- 6
菜箸を使って巻いていく
-
- 7
空いたところに、さっきのキッチンペーパーで油を敷く
-
- 8
卵液がなくなるまで、卵液を流し込んで巻くのを繰り返す。その際、写真のように、巻いた卵の下にも卵液を流すこと。
-
- 9
卵液を全部巻いたら、最後に箸で押さえながら焼き色をつけ、出来上がり。
-
コツ・ポイント
弱火にしないこと
リアクション
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