✿定番♪母の味。厚焼き卵✿

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shioriのママ
shioriのママ @cook_40036805
福岡市

私の母の味です。冷めても美味しいんですっ♪
つくれぽ10人達成!!ありがとうございます！( ≧∀≦)ノ
このレシピの生い立ち

母の厚焼き玉子（玉子焼き）が大好きでお弁当によく入れてもらいました♡父も・・母の玉子焼きしか食べません。。
娘もお気に入りで、卵焼き～♪っとリクエストしてくれます!!

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材料

  1. 卵 4個
  2. ✿だし汁 大2
  3. ✿砂糖 大2
  4. ✿塩 少々
  5. ✿酒 小1
  6. ✿しょうゆ 小1
  7. ✿マヨネーズ 大1

作り方

  1. 1

    ボウルに卵を割りほぐし✿の調味料を加えて混ぜる。

  2. 2

    卵焼き鍋を熱して油をひき、1の卵液を少し流し入れて一面に広げる。

  3. 3

    好みの焼き加減に焼いて手前に（卵を）巻き、卵を向こう側（奥側）に寄せて、あいたところに油を薄くひき再び卵液を流し入れて、これを何回か繰り返して焼き上げる

コツ・ポイント

♡マヨネーズがポイントです♪マヨネーズを加えることで卵がフワフワに焼き上がります（母の教え）
私はたまに、ほうれん草や大葉、チーズなど入れたりしますが、やっぱり♪だしが効いてる普通のがイイですよね～。

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レシピ作者

shioriのママ
shioriのママ @cook_40036805
に公開
福岡市
娘(中学3年生)に残したい料理を♡亡き母から受け継いだ料理を娘へ。「家族が笑顔になる食卓に♫」東京浅草出身の母レシピ夫の出身地、沖縄のパパ監修レシピも！
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