シャキシャキ♪みょうがの甘酢漬け

甘酢を作ります。
酢と砂糖を鍋に入れ、沸騰させる。
冷ましておく。

みょうがを洗って、根を少し切り落とし縦半分に切り、沸騰したお湯にさっとつけてザルにあげる（アク抜きです）

水を切ったみょうがに、塩をふって5分ほど置く。軽く洗い流して、みょうがの水気を拭きとり、冷ました甘酢をゆっくりそそぐ。

冷蔵庫で保存。
1日で食べられます。