秋の実り♪栗とさつまいものスープ

鍋に水と塩を加え、栗を茹で、実を取り出しておく。

さつまいもは皮をむき、1センチくらいの輪切りにし、ひたひたの水で茹でる。

さつまいもが柔らかくなったら、煮汁もそのままミキサーに入れてペースト状にする。

牛乳と栗を加えもう一度ミキサーにかけたら、鍋に入れ弱火で温め、塩、グラニュー糖を加え味を調え、最後に生クリームを加える。

生クリームは7分～8分立てにし、器に盛ったスープに乗せ、みじん切りパセリを散らし、栗を飾って出来上がりです。