秋♪かぼちゃのスープ♪

ダーリンはドイツ人
ダーリンはドイツ人 @cook_40025369

秋の味覚♪かぼちゃのスープ♪
このレシピの生い立ち
ドイツのHOKKAIDOかぼちゃ。
外もオレンジ~!
秋の味覚を満喫中です。

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材料

2~3人分
  1. かぼちゃ 4分の1
  2. 玉ねぎ 2分の1
  3. しょうが(あれば ひとかけ
  4. バター 20g
  5. 牛乳 200cc
  6. 150cc
  7. コンソメ 小1
  8. しおこしょう 適量
  9. パプリカパウダー(あれば 少し
  10. オリーブオイル(あれば 大1
  11. 仕上げ用生クリーム(あれば) 少し
  12. 飾り用ぱせり(あれば 少し

作り方

  1. 1

    かぼちゃ4分の1の種を除き更に一口大にがんばって切って、電子レンジで5~7分チン!竹串がスルッと通ればOK!

  2. 2

    ある程度冷めたら皮、種わたを除く。

  3. 3

    溶かしたバターにみじん切りにしたたまねぎを透き通るまでいためる。ここであればきざんだしょうがをIN。

  4. 4

    ②と③と水150ccをミキサーで滑らかになるまで混ぜる。少し粗くてもそれはそれで美味しい~!

  5. 5

    ④を鍋に移して、牛乳、コンソメ、塩コショウ、あればパプリカパウダーで味と色を整える。

  6. 6

    10分ほどコトコト。あれば、オリーブオイル仕上げに少し。

  7. 7

    あれば、クリームとパセリを落として、出来上がり♪

コツ・ポイント

(あれば)の材料で、スパイシーに!でもなくても美味しいパンプキンスープ♪

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レシピ作者

ダーリンはドイツ人
に公開
ドイツに住んでいます。今年も素敵なレシピに沢山出会えますように~☆よろしくお願いします。
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