ご飯のおともに・・なすの味噌炒め

はじめてのつくれぽをする
ひなたとさくらのママ
ひなたとさくらのママ @cook_40080787

パパッとできる簡単ナス料理（＾－＾）
これならナスがいっぱい食べれますよ（＾－＾）/
このレシピの生い立ち
母が、よく作ってくれる１品です。見た目は、少し悪いですがご飯のともには、持ってこいですよ（＾－＾）ｖなすが、いっぱいある時などは、一度試してみては、いかかでしょうか！？

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

約２～３人分
  1. なす 中４本
  2. 味噌 大さじ１と1/2
  3. 砂糖 大さじ３
  4. 油 大さじ２～３

作り方

  1. 1

    ナスは、洗って縦に半分に切り、１センチ位に薄く切る。（薄く切ったら、崩れやすいですが炒める時、早く火が通ります）

  2. 2

    少し水にさらし、アクを抜きます。

  3. 3

    フライパンに油をひき、ナスを入れて炒める。油は、少し多いかなっと思うぐらい入れてもOK！ナスと油は、相性がいいのでナスが油を吸っておいしくなりますよ！！

  4. 4

    ナスが油を吸い、ヘニャへニャになってきたら、砂糖を加え、さらに炒め、最後に味噌を入れて、混ざったら出来上がり（＾－＾）味噌が固まってる所は、辛くなっちゃうのでなるべく、まんべんなく、混ざるようにしてくださいね！

  5. 5

    最後にいりゴマを、かけて食べるのも良し（＾－＾）

コツ・ポイント

ナスがあまり油を吸わない場合は、分量の砂糖を少し早めに入れて炒めてやると油をよくすいますよ！この料理は、ナスが油を吸いきれてないとおいしくないかも・・・。形崩れは、気にせず、なるべくよくナスに油を吸わせてくださいね（＾－＾）ナス４本！？っと聞くと量が多いようですが、ヘニャヘニャになって出来上がるときには、結構量が減るので、多めでOK！！

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

ひなたとさくらのママ
ひなたとさくらのママ @cook_40080787
に公開
2歳と0歳の姉妹のママです。最近、2歳の娘とお菓子作りに挑戦中。片づけが面倒くさくて、あまりお菓子作りなどしてこなかった私だが・・・。クックパッドを見て、以外に簡単に出来るお菓子もあるんだとわかり、挑戦し始めました。挑戦しだしたら、以外と楽しくて最近は、毎日クックパッドを見ては、挑戦中。頑張っていろんな料理・お菓子に挑戦するぞo(^-^)o
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 高校生女子お弁当　6/12 シノミー
  2. コストコ風コーンブレッド（冷蔵庫発酵） SSSエスエスエス
  3. ししゃも唐揚げ 呑兵衛どぅーん
  4. サバ味噌缶のピリ辛アレンジ yummysunny
  5. 電気圧力鍋☆なすと豚肉の中華丼 うちとら
  1. 鶏手羽とジャガイモの甘辛煮 すなっぴぃ
  2. デミグラバーグのパイ乗せ♪ ９３ＫＵＭＩ
  3. 簡単☆野菜の中華風和え物 hiro-tomoキッチン
  4. 大根のﾋﾟﾘ辛韓流漬け★ ゆめこｻﾝ