えびシューマイとしめじの卵とじ
めぐ1 @cook_40076137
味付けにヒガシマルの「ちょっとどんぶり 薄口」を使用。材料をお鍋に放り込んで煮るだけの究極手抜きレシピ！
このレシピの生い立ち
えびシューマイが好き♪でもいつもレンジでチン☆では芸がない…卵があるし、だったらとじてみようと思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水とちょっとどんぶり、シューマイ、しめじを入れる。
- 2
フタをして中火でしばらく煮る。（シューマイの上下に箸で穴を開けると早く煮えて味も入りやすい）
- 3
シューマイがいい感じに煮えたら卵を溶いて回し入れ、フタをして弱火で10秒程おく。
- 4
火を止めて余熱で卵が半熟になればネギを散らして完成。
コツ・ポイント
シューマイに必ず穴を開けてくださいね。味の入り方がかなり違うと思います。
しめじ以外に色んな野菜を加えると更に立派なおかずに！
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