白菜としめじの卵とじ

kokemomo60
kokemomo60 @cook_40054525

手軽に作れます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物で作ってみました。

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材料

  1. 白菜 150g
  2. しめじ 60g
  3. ニラ 20g
  4. 2個
  5. だし汁
  6. 200cc
  7. 醤油 大2
  8. みりん 大2
  9. 大2

作り方

  1. 1

    材料はそれぞれ切っておく。

  2. 2

    卵とニラ以外を鍋に入れて煮る。

  3. 3

    卵は泡立て器でふんわりと泡立てておく。

  4. 4

    ニラを入れる。

  5. 5

    3を入れて、ひと煮立ちさせる。

  6. 6

    卵がちょっと固まったら、出来上がり。

  7. 7

    盛り付け。

コツ・ポイント

電動泡立て器を使って泡立てると、ふんわり卵が出来ます。

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