かきとしめじの卵とじ丼
うおいち @uoichi
親子丼ではなく他人丼。しかも海鮮バージョンです。
このレシピの生い立ち
少し変わった牡蠣の食べ方を考えてみました。
牡蠣に潜むノロウイルスは、85℃～90℃で1分3半加熱で死滅しますので、中心部分の温度が85℃以上が１分半以上続くようにしましょう。あまりに加熱しすぎると身が縮んで小さくなってしまいます。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水と薄切りにした玉ねぎ、しめじ、「ちょっとどんぶり」を入れて煮立てる。
- 2
鍋に水と薄切りにした玉ねぎ、しめじ、「ちょっとどんぶり」を入れて煮立てる。
- 3
卵が半熟になったら火をとめて温かいごはんにかける。
コツ・ポイント
1.水洗いしたあと水気をよくふき取る。（大根おろしなどで洗ってもよい）
2. 少しお酒をふりかけるとより味がひきたちます。
似たレシピ
厚揚げの卵とじ丼
親子丼の厚揚げバージョン。安い食材をお昼に活用！
簡単ヘルシー！ごぼうかき揚の卵とじ丼
満腹になれる時短メニュー♪ごぼうかき揚が野菜たっぷりなので、食べ応えのあるヘルシー丼です。
鴨の卵とじ丼
主人曰く「親戚丼」。親子丼よりも大人向けの味です。
ヘルシー豚ごぼうの簡単卵とじ丼
親子丼やカツ丼も好きだけれど たまにはあっさりと食べたくなりました♪
豆腐の卵とじ丼
豆腐で作る親子丼味の丼☆鶏肉よりお安くできてボリュームもあります♪簡単なのでささっとごはんを作りたい時にもおすすめ！！
サバの水煮缶の卵とじ丼♪
親子丼のサババージョンみたいな感じです笑
さんちろぅ 
チンゲン菜としめじの卵とじ丼
チンゲン菜とあり合わせの材料で、栄養たっぷりの卵とじ丼はいかが？
海老フライとシメジの卵とじ丼
海老フライの残りで丼に♪キノコも入れてボリュームアップ！二度美味しい海老フライです✨
とろとろ～♪豚こまの卵とじ丼♪
親子丼ではなく、豚こま丼です！甘辛く煮た豚こまを卵でとじました♪あっという間で節約にもなります♪
豚肉、しめじ、ニラの卵とじ丼
お手軽にできる卵とじ丼です。
ポークｎｏ卵とじ丼
気分は、親子丼っ☆+*
ゴーヤとしめじの卵とじ丼♪
ダシで煮込んでいるので、ゴーヤの苦味も少なく食べやすい丼です(*^_^*)簡単に作れて、スタミナもつく一品ですよ♪
肉団子の卵とじ丼
冷蔵庫のあまりもので手早く作ってみました。忙しい時でもさっと作れます
簡単☆ ＊とろとろ豚卵とじ丼＊
親子丼ではなく、いわゆる他人丼＼(^o^)／めんつゆで作るのでとってもかんたん 写真がとろとろに見えないのが残念
五分で簡単 牡蠣卵とじ丼 カキ
ぷりぷりの牡蠣と玉ねぎを卵とじした簡単丼。栄養価の高くなった春牡蠣を丼にしてみました♡
からあげ卵とじ丼
美味しい！！アレンジ親子丼！！
ぽん’ずさん 
☆ちくわと長ネギの卵とじ丼☆
節約＆簡単な丼♡あっという間に出来ます♪夏休みランチバージョン(‾▽‾)
高野豆腐の卵とじ丼
安い材料で腹持ちの良い丼ものです。しかもお肉を使わないのでヘルシーですが腹持ちは抜群です！
豚肉とごぼうの卵とじ丼
牛肉しぐれ煮の豚肉バージョンを卵でとじて どんぶりにしました。
材料4つだけ！ヘルシーお麩の卵とじ丼
お麩を使った親子丼風の丼です！STAYhome期間のヘルシー食にいかがですか？
野菜卵とじ丼
肉を使わずに卵と野菜だけの丼です
簡単！うまい！鶏ごぼう卵とじ丼！
親子丼プラスごぼうの歯ごたえと風味がよいどんぶりですお弁当にも喜ばれます！
魚肉ソーセージの卵とじ丼
親子丼を鶏肉でなく魚肉ソーセージで作ってみました。これはこれでおいしい♪
うっしぃー 
唐揚げの卵とじ丼
唐揚げが残ったので、卵とじ丼にしてみました。
ツナとキャベツの卵とじ丼(皿)
親子丼フィーチャー
ひき肉とシメジの卵とじ丼
味も香りもしょうがが良いアクセントに♡ 正しくごはんがすすむ『簡単!!早うまレシピ』です♪
牛こまとしめじの卵とじ丼
味付け楽チンお店の味です
✞✟✞おこめ✟✞✟ 
ヘルシーランチに☆豆腐の卵とじ丼
親子丼の気分であっさり豆腐丼。肉なしですが油揚げでコクが出て満足出来る味に仕上がります。
簡単お手軽ランチにも♪牛卵とじ丼
楽チンな牛肉卵とじ丼。調味料も少なく、時短出来る簡単レシピです。鶏肉入れたら親子丼になります。
ほっきの卵とじ丼
春の丼♪
tomooo その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20356422
