塩鮭の酒粕汁
bn_yuri @cook_40071527
鮭はたんぱく質が豊富です。冬の野菜を加えると栄養バランスの良いあったかメニューに♪冬の根菜などをいれても良いですね。
このレシピの生い立ち
鮭を使ったあったかメニューが食べたくて・・
アプリでひらく作り方
- 1
塩鮭はうろこを取りぶつ切りにします。
- 2
にんじん、大根は皮をむいて一口大に切ります。
- 3
酒粕は手で細かくちぎっておきます。
- 4
鍋にだし汁を入れ、にんじん、大根を煮ます。柔らかくなったらこんにゃく、鮭を加えます。
- 5
④に酒粕を入れて煮溶かします。さらに醤油、味噌を加え混ぜ完成です。
コツ・ポイント
酒粕はちぎっておくとすぐに溶けます。味噌は最後に入れることで風味が出ます。
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