簡単ラッキョウの漬け汁で☆いわしの煮付け
hanamamy @cook_40082813
らっきょうのつけ汁の有効活用
おいしいですよ（＾。＾）
このレシピの生い立ち
らっきょうのつけ汁の有効活用！
アプリでひらく作り方
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イワシの頭と内臓を取り除き良く血を洗い流します。
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このらっきょうの漬け汁を使います。市販のものでもOK!
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- 3
鍋にいわしを並べてらっきょうの漬け汁を（魚がひたひたに隠れる位）注ぎ、生姜・うめぼし・唐辛子を入れます。
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- 4
落としブタをして、火にかけ、しばらくすると ブクブク泡がでます。それが落ち着いて煮立ったら 醤油を入れてください。
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- 5
魚は崩れやすいので、ひっくり返さずに少しゆすって汁をかけながら煮てくださいね！
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- 6
このくらい 煮詰まりテカリが出てきたら火をとめます。
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- 7
皿に盛り 汁を少しかけたら できあがり☆
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コツ・ポイント
普通に 煮付けるより つけ汁と生姜と梅干しが 臭みを 取ります。
らっきょうの漬け汁は 甘みがあるので しょうゆだけでOKよ〜！
出来るだけ水をたさずにラッキョウ汁のみで炊いて下さいね。
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