野菜たっぷり☆簡単みそ煮込みうどん

単！！'s cooksnap of when they made 野菜たっぷり☆簡単みそ煮込みうどん.
TATOCO's cooksnap of when they made 野菜たっぷり☆簡単みそ煮込みうどん.
はとにゃん
はとにゃん @cook_40037809

土鍋で作る簡単即席みそ煮込みうどん！ 野菜がメインです☆

このレシピの生い立ち
さむーい日のお昼に食べたくなって♪

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材料

1人分
  1. うどん 1人分
  2. ほうれん草 1/3束
  3. 卵 1個
  4. 顆粒だし 少々
  5. 赤みそ 大さじ１

作り方

  1. 1

    鍋に湯をわかし、うどんを茹でる。（乾麺なら表示時間の半分程度）

  2. 2

    同時に土鍋に水を７分目まで入れて煮立たせ、顆粒だしとみそで味をつける。

  3. 3

    うどんが茹であがる直前に、ざく切りにしたほうれん草も投入する。

  4. 4

    茹でたうどんとほうれん草を土鍋に移し、卵を割り入れる。蓋をして３～４分、卵がほどよく固まれば出来上がり☆

コツ・ポイント

卵とほうれん草はマストアイテムですが、お好みで鶏肉、油揚げ、かまぼこなどを入れてみてください。（今回は油揚げの和えものの残りを入れてみました）
野菜は一瞬茹でることによってかさが減るので、たくさん食べることができます☆

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はとにゃん
はとにゃん @cook_40037809
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ビールとおつまみと麺が好きなネコですにゃ。
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