タジン鍋ｄｅ豚肉の生姜焼き風

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tink☆
tink☆ @cook_40043337

タジン鍋効果でお肉は熱々ジューシィに仕上がり＾＾お野菜から出る汁が肉の旨味と合わさって美味しいスープに(〃∇〃)♡
このレシピの生い立ち
タジン鍋が使いたくて使いたくて…　((●≧艸≦)プププッ
いつもの生姜焼きを厚手のロースかつ用のお肉に替えてタジン鍋バージョンにしましたっ（o^艸^o）鶏もも肉でも美味しくできそう＾＾

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材料

３人前
  1. 豚肉ロース（豚かつ用） ３枚
  2. もやし １／２袋
  3. ニラ １／２束
  4. クレイジーソルト（塩こしょうでもＯＫ） 適量
  5. サラダ油 適量
  6. 小麦粉 適量
  7. ☆特製生姜焼きソース☆
  8. ●醤油 大４
  9. ●みりん 大４
  10. ●１００％林檎ジュース 大４
  11. ●生姜（すりおろし） 大１
  12. ●玉葱（すりおろし） 大２
  13. ●にんにく（すりおろし） 小１／２
  14. ●さとう 小１

作り方

  1. 1

    まずは特製生姜焼きソースを作ります
    ●の調味料を鍋に合わせてひと煮立ちさせてから冷ましておきます

  2. 2

    豚肉は両面軽く塩こしょうを振り小麦粉をまぶします
    フライパンにサラダ油を敷き両面に軽く焼き色を付けます

  3. 3

    この時点では中に完全に火が通ってなくてＯＫなので表面に焼き色だけつけます

  4. 4

    水洗いしたもやしとにら（５ｃｍ長）を一度フライパンでさっと炒めて塩こしょう→タジン鍋に盛る

  5. 5

    豚肉は余分な油を切ってから４の野菜の上に乗せ→蓋をして→５００Ｗレンジで５分

  6. 6

    熱々のうちに食卓にそのまま運んで…特製生姜焼きソースをかけて出来上がり～♡熱々をどうぞ～(〃∇〃)♡

コツ・ポイント

タジン鍋なのでもやし・ニラは炒めずそのまま蒸すだけでもＯＫです。もやし・ニラからは野菜の汁が出てスープができますのでそれも飲み干して（｡￫‿￩｡）♥フライパンで炒めたものを皿に盛るのとは違った美味しさが味わえます♡(｡￫ˇ艸￩)

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レシピ作者

tink☆
tink☆ @cook_40043337
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横浜在住愛犬マルチーズのMinnie♡8歳と暮しています♪*ワンコ同好会会員ＮＯ．３０成人した娘ひとり♡に向けてキッチン立ち上げましたが最近は色んな方のレシピで幅が広がるのが楽しくて私の方がハマってます^^;よく日記にも出てくる『れおやま』は娘の大事な息子たち　蓮大9歳 大和7歳
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