和風ハンバーグさっぱり大根おろしのせ❤

J・0505's cooksnap of when they made 和風ハンバーグさっぱり大根おろしのせ❤.
はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

コロコロに丸めたハンバーグの上にチョコンと大根おろしをのせて下さい。添え野菜をたっぷり用意すれば豪華な1品出来上がり!

このレシピの生い立ち
89才の実父に食べさせたい焼き豆腐に挟んだカツの具が余ったのでハンバーグになりました。
本来小さなハンバーグは、我が家ではお弁当用に冷凍庫行きになるのですが、今は愛娘がここを離れているのでお弁当用冷凍はなしで普通にいただきまーす。

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材料

4人分
  1. 牛豚ひき肉 200g
  2. 玉葱(みじん切り) 1個
  3. ●片栗粉 大1
  4. ●醤油 大1
  5. ●酒 大1
  6. ●マヨネーズ 大1
  7. ▲油 小1
  8. ▲塩（六助塩使用） 小1
  9. ※大根おろし 適量
  10. 油（焼き用） 大1
  11. 水 50ml
  12. お醤油（大根おろしにかける） 適量

作り方

  1. 1

    みじん切りした玉ねぎを▲油で弱火でシンナリするまで炒めたら▲塩を加え別容器に移し冷ます。

  2. 2

    肉と●印全部を全体が白くなるまで練り混ぜたら冷めた玉葱も加え更に混ぜ合わす。

  3. 3

    小さく丸めフライパンの上に並べる。

  4. 4

    油大1を入れ蓋をし弱中火で両面焼く。

  5. 5

    最後に水を50mlほど入れ蓋して水分飛ぶまで蒸し焼きすると中がジューシーに出来上がり！

コツ・ポイント

コロコロにすると余った時お弁当に入れられます。
醤油ベースの味付けにしているので大根おろしを添えても味は全く薄まらず、逆にサッパリいただけます。

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レシピ作者

はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89
に公開
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり～だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう！これからもよろしくお願いします。
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