塩鮭とじゃが芋の簡単グラタン風～

せいたんまま's cooksnap of when they made 塩鮭とじゃが芋の簡単グラタン風～.
おひさま太陽's cooksnap of when they made 塩鮭とじゃが芋の簡単グラタン風～.
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こうねい
こうねい @cook_40058026

牛乳に小麦粉混ぜて、焼いちゃえばグラタン風～。 あっさりした味ですが塩鮭のうまみが
良く出てますよ。
このレシピの生い立ち
塩鮭を焼くと息子は「しょっぱいー」と食べません。なので塩分を生かしてグラタン風に。塩分と旨味をじゃがいもが吸って美味しいです。

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材料

３人分
  1. ◎塩鮭 ３切れ
  2. ◎小麦粉 大1
  3. じゃがいも ３００グラム
  4. ●牛乳 300ｃｃ
  5. ●小麦粉 大1
  6. ●粉チーズ 大1
  7. ●塩 小１／３
  8. ●こしょう 少々
  9. パン粉 大６
  10. ピザ用チーズ 大６くらい

作り方

  1. 1

    鮭は一口大に切り、小麦粉をまぶしておく。

  2. 2

    じゃがいもは皮をむいてスライスしておく。

  3. 3

    ●をボウルで合わせておく。

  4. 4

    オーブンを２００度に予熱しておく。

  5. 5

    スライスしたじゃがいもの上に鮭を並べる。

  6. 6

    上から牛乳液を注ぐ。

  7. 7

    パン粉とピザ用チーズをのせて、２００度で３０分くらい焼く。

  8. 8

    シメジものせてみました。ボリューム満点♪

コツ・ポイント

牛乳液はさらさらで「大丈夫かな？｣と思うかもしれませんが、２００℃の低温でじっくり焼くことで煮詰めるようになり、出来上がりは液体は残りません。小麦粉やパン粉、そしてじゃがいものでんぷんでトロリです。

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レシピ作者

こうねい
こうねい @cook_40058026
に公開
夫とマイペースな小3の息子、食いしん坊2歳の娘との４人家族。転勤族でただいま広島３年目。パン作り、冷蔵庫にあるものでの食事作りが趣味。「まあいっかぁ～」な感じでのんびりやってます。
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