うどの玉子とじ・柳川風
たけとんぼ @cook_40070951
春の香りが口の中いっぱいですよ♪
一人用の土鍋で・・そのまま食おう
(^。^)y-.。o○
このレシピの生い立ち
母がよく作っていた料理です
アプリでひらく作り方
- 1
うどは５ｃｍに切って皮を剥き、短冊に切る 人参は皮付きのまま同じく短冊に切る
-
- 2
鍋に●印の材料を入れ・１を入れる鷹の爪を入れ強火で５分、程よく煮たら溶き玉子を全体に回しかけ蓋をして弱火で１０秒で火消す
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- 3
２をそのまま１分蓋を取らずにおいて
完成 -
コツ・ポイント
ウドの皮は厚く剥いてもOK 皮のきんぴらを作ろう♪
煮る時はしっかりと、玉子を入れたらふんわりできる様に手早くしよう
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