さんまの胡麻紅ショウガ衣揚げ
ハナハナ @cook_40013100
秋の味覚
お献立は
さんまの胡麻紅ショウガ衣揚げ
蓮根きんぴら
なすとかぼちゃのみぞれあえ（レシピID:17733476）
このレシピの生い立ち
脂ののったサンマを、生姜味でさっぱり食べれます。
アプリでひらく作り方
- 1
さんまを三枚におろして、10～15分Ａで下味をつけておきます。
- 2
紅ショウガはみじん切りにしておきます。
- 3
黒ゴマ、紅ショウガと衣をさっくり混ぜ合わせます。
- 4
さんまの水けをふいておきます。
- 5
サラダ油は170℃に温めます。
- 6
衣をつけて両面返しながら５～６分揚げます。
コツ・ポイント
あんまりきつね色に揚げてしまうと、生姜の色がきれいにでなくなっちゃうので、ご注意ください。（写真はちょっときつね過ぎです^^;）
さめても美味しくいただけますから、お弁当にも良いです。
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