♡定番＊我が家の基本の筑前煮♡

きゃゆー's cooksnap of when they made ♡定番＊我が家の基本の筑前煮♡.
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♡♡♡Mari♡♡♡
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我が家の定番＊基本の筑前煮♡
根菜たっぷり♪
体に優しい煮物です(*´◡`*)
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我が家の定番＊基本の筑前煮♡
根菜たっぷり♪
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材料

4人分
  1. 鶏もも肉 200g
  2. 蓮根 100g
  3. ごぼう 1/2本(80g)
  4. 人参 1/2本(50g)
  5. 筍(水煮) 100g
  6. こんにゃく 250g
  7. 干し椎茸 4枚
  8. 絹さや 8枚
  9. 【A】
  10. だし 200cc
  11. 干し椎茸の戻し汁 200cc
  12. 【B】
  13. 砂糖、酒、みりん 各大さじ1〜
  14. 醤油 大さじ2〜

作り方

  1. 1

    干し椎茸は水で戻し、石づきを取り食べやすく切る。他の食材も好みの大きさに切っておく

  2. 2

    蓮根、ごぼうは酢水(分量外)に5分ほどさらし水気を切る。こんにゃくは熱湯で2分ほど下茹で。絹さやは筋を取りさっと塩茹で

  3. 3

    鍋にサラダ油大さじ1(分量外)を熱し鶏肉を炒める。色付いてきたら蓮根、ごぼう、人参、筍、こんにゃく、干し椎茸を加え炒める

  4. 4

    ③に【A】を入れ煮立ったらアクを取り5分ほど煮る。【B】を加え蓋をし時々混ぜて煮汁が少なくなり野菜が柔らかくなるまで煮る

  5. 5

    皿に盛り、絹さやを添えて出来上がり♪

コツ・ポイント

冷める時に具材に味が染みこんでいきます♡
これまた幸せな時間ですね(*´◡`*)

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家族のためにごはん作ってます。得意なジャンルは、時短・子ども・簡単・おつまみ・お菓子です。
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