大活躍のみそダレでふろふき大根

ダージリンちゃん
ダージリンちゃん @cook_40044944

超簡単で超美味しいふろふき大根で〜す!

このレシピの生い立ち
自家製のみそダレで作ってみたかったのです。

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材料

2人分
  1. 大根 1/4本ほど
  2. 適宜
  3. ダシダ 小さじ1
  4. 大活躍のみそダレ*レシピID :17600781 大さじ2

作り方

  1. 1

    大根の皮を剥いて、4〜5センチほどの輪切りにする。

  2. 2

    鍋に水とダシダを入れて熱し、沸騰したら大根を入れ、中火にして10分ほど煮る。

  3. 3

    火を止めてフタをして10分ほど置いておく。
    *竹串を刺してすんなり通ればOK。そうでなければもう少し煮てください。

  4. 4

    もう1度鍋を火にかけ、温まったら器に大根を入れ、それぞれだし汁1/4カップほどをかけ基本のみそダレを乗せたらできあがり!

コツ・ポイント

大根を煮る水の量は、大根がひたひたになる量でOKです。

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レシピ作者

ダージリンちゃん
に公開
祖母は料理の先生、母も先生の資格を持っていますが、私は全然違う音楽の道に進み、NYを中心に活動中です。小さい頃から、いつも祖母と母が一緒に料理をしているのを見て育ち、見よう見まねで料理を作るようになりました。いつもみなさんの素晴らしいレシピを活用させてもらって助かっています。私の料理もぜひみなさんに活用していただければと思います。PS音楽と料理は似ています。
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