野菜たっぷり！我が家の煮込みうどん♪
たかちぱ @cook_40088192
我が家の定番の煮込みうどんです！
体も温まるし野菜もたっぷり食べられますよ☆
このレシピの生い立ち
野菜もたっぷり食べれるうどんをつくりたいと思いました！
アプリでひらく作り方
- 1
白菜の芯の部分を細めの削ぎ切りにし、葉の部分は一口大に切る。
-
- 2
鍋にめんつゆ、水を入れ、白菜の芯のみを入れて火にかける。
-
- 3
豚肉は先に軽く茹でておき、人参はやや薄めの短冊切り、長ネギは斜め切りにし、油揚げは油抜きして細めに切る。
-
- 4
白菜の芯のまわりが透明になってきたらうどん、豚肉、人参を入れて3分ぐらい煮込む。
-
- 5
白菜の葉の部分と長ネギを入れ、更に2分ぐらい煮込む。
-
- 6
長ネギにめんつゆの色が付いてきたら油揚げを入れ、1～2分煮込んだら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
豚肉を先に茹でておくことで余分な油を落とし、あくが出るのを防げます！
めんつゆの濃さに応じて水の分量を変えてくださいね！
他にもきのこ類を入れたり、冷蔵庫の残り物の野菜を入れて、色々な煮込みうどんを作ってみて下さい！！
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