超簡単！　海老マヨ

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はぁちゃん☆
はぁちゃん☆ @cook_40088513

きっかけは、海老が激安だったから･･･
そして、なるべくオイルカットを目指し、作って見ました。
揚げない海老マヨです
このレシピの生い立ち
油をできるだけカットしたいので、思いついたさっぱり海老マヨです！

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材料

2～3人分
  1. 海老（ブラックタイガーなど） 10匹
  2. マヨネーズ　（ハーフもしくは１/４） 大さじ2
  3. スウィートチリソース 大さじ1
  4. 豆板醤（辛いのが好きな方向け） 小さじ１/２
  5. 片栗粉 適宜
  6. レタス　 適宜
  7. はるさめ（好みで） 適宜
  8. 塩 少々
  9. 白胡椒 少々
  10. お酒 適宜

作り方

  1. 1

    お湯を沸かし、
    海老は頭尻と殻を剥き、背腸をとりくるんとなるように背開きにしてから、お酒で臭みを取る

  2. 2

    ボールにマヨネーズとチリソース・豆板醤をいれよく混ぜる。

    お酒をきり、塩・胡椒をまぶし、片栗粉をつける

  3. 3

    海老がゆであがったら、ざるにあげ冷ます。

    レタスは洗って、好みの多きさに切る。

  4. 4

    冷めた海老と２のソースをよくあえて、
    レタスに盛り付けて完成

コツ・ポイント

はるさめは、ゆでていただき、和えて食べてもおいしいですよ

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レシピ作者

はぁちゃん☆
はぁちゃん☆ @cook_40088513
に公開
はぁちゃん☆です。実は私、潰瘍性大腸炎のオペ済み患者なんです。 同じ病気の人、参考になるかならないかわからないですけど、試してみてください！ （オペしたら詰まりやすい食材以外は食べていいらしいですが） 果物アレルギーもあるのでそんな方もどうぞ！
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