卵黄１個でカスタード☆ちょっとだけよ

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ノブノコ
ノブノコ @cook_40030455

卵黄１個で食べきれる量のカスタードができます！
レンジでもＯＫ（⑥～⑧工程参照）
２００９年７月９日祝話題入♬

このレシピの生い立ち
卵黄が１個だけ余ってしまったときに作りました。
ココット１杯分くらいなので、パンに塗ったり、そのままでもペロっと食べられちゃいます♪

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材料

ココット１杯分
  1. 卵黄 １個
  2. 牛乳 ７０ｃｃ
  3. ☆薄力粉 小１
  4. ☆コーンスターチ 小１
  5. 砂糖 ２０ｇ
  6. バニラエッセンス 少々

作り方

  1. 1

    ボールに卵黄１個と牛乳大１を混ぜ合わす。
    そこへ☆を振るい入れる。

  2. 2

    鍋に残りの牛乳と砂糖を温める。
    （沸騰はさせないこと！）

  3. 3

    ①のボールに②を入れる。
    （ここで漉して入れるとなめらかに）

  4. 4

    鍋に③を入れて、ヘラで混ぜ続ける。
    お好みの固さまで混ぜる。

  5. 5

    火を止めて、バニラエッセンスを入れる。
    容器に移して、ラップを密着させて冷蔵庫で冷やす。

  6. 6

    ☆レンジの場合
    ③までは同じ
    耐熱容器に移して、ラップをせずにレンジで２分程加熱する。（５００ｗ）

  7. 7

    いったん取り出し、グルグル混ぜます。
    お好みの固さになるまで、１０秒～２０秒様子をみつつ混ぜながら加熱する。

  8. 8

    あとは⑤と同じです。

  9. 9

    ＩＤ４４８６１７のるってぃさんの「コッペパン」にはさんでみました～♬

  10. 10

    ２００９年７月９日に話題入いたしました♬
    作っていただいた方々ありがとうございます♥

コツ・ポイント

④で混ぜるとき、いったんポコポコと沸騰してきますが、その後トローっとしてくるのでそこまで頑張って混ぜて、固さを調節すると、粉臭さが残りません♪

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つくれぽ (24)

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レシピ作者

ノブノコ
ノブノコ @cook_40030455
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時間があれば、お菓子やパンを作っていたい～。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 関西在中のふつうの主婦です。＊＊＊＊＊＊＊＊
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