節約！もやしたっぷり★いわしの南蛮漬け

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やまだみん's cooksnap of when they made 節約！もやしたっぷり★いわしの南蛮漬け.
♪☆マロン☆♪
♪☆マロン☆♪ @cook_40047855

アジの南蛮漬けならぬ、いわしの南蛮漬けです♪
甘酢タレが良く染み込んで旨っ！
お酒のつまみにもなりますよ（*＾▽＾*
このレシピの生い立ち
５匹で160円と、いわしが安かったので１０円もやしと合わせてみました☆

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材料

２～３人分
  1. いわし ４匹
  2. もやし １袋
  3. ピーマン １個
  4. ★しょうゆ　酒　おろし生姜 各大さじ１
  5. ●しょうゆ　砂糖 各大さじ２
  6. ●酢　だし汁 各大さじ３
  7. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    いわしは開きにし、★に１０分漬けておきます。
    （時々引っくり返して味を全体になじませます）

  2. 2

    ピーマンは縦に細長く切る。
    ピーマンともやしは、沸騰したお湯でサッと火を通してざるにあげておきます。

  3. 3

    いわしの水分をサッとキッチンペーパで拭き、片栗粉をまぶしたら多めの油をしいたフライパンで両面こんがり焼きます。

  4. 4

    器に 『野菜→いわし→野菜』 の順に並べていきます。
    ●を小鍋で軽く煮立たせたら、熱いまま全体にふりかけます。

  5. 5

    冷蔵庫に３０分～入れて味を含めさせたら完成です★

コツ・ポイント

・冷蔵庫に入れる時間は３０分だと表面がカリッと旨～♡数時間おくと味が染み込んで美味しい♪
・野菜の具材は玉ねぎ、にんじんもＯＫ。（写真では白髪ネギものせてます）
・今回は安いいわしを使用しましたが、もちろんアジもお勧めです★

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レシピ作者

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結婚11年目。毎日試行錯誤しながらご飯を作ってます～♪ちなみに夜中にゴソゴソとよく出没します（´∀｀マイペースでノンビリやってるけど、よろしくね(*^-^*)
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