アプリでひらく作り方
- 1
イワシの頭を落とし、お腹に切れ目を入れ開き、中わたと骨を取り除いたら、牛乳に30分浸けておく。
- 2
1の水気をキッチンペーパーで拭き、両面に小麦粉を満遍なくつける。
- 3
フライパンに5mm程の油を入れ、2を両面揚げ焼く。
- 4
小鍋にタレ材料の◼全てを入れ、蓋をし、玉葱に火を通す。
- 5
フライパンに揚げイワシを並べ4をかける。
お好みでサラダ菜を敷きお皿によそう。
出来上がり♪
コツ・ポイント
タレに浸けておく時間が長い程、味がよく染みます。
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