イワシの南蛮漬け
しょうみの @cook_40099965
イワシじゃなくてもさんまやもちろんアジでもいいと思います＾＾
このレシピの生い立ち
イワシが安く買えたので、これもありかな～と作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
イワシは三枚に下ろし、食べ易い大きさに切り、酒を振りかけ塩こしょうして少し置いておく。
- 2
南蛮漬けのたれ★をボールに混ぜておく。ボールは大きめで（後から野菜やイワシが入ります）
- 3
野菜は千切りにして
油少々引いたﾌﾗｲﾊﾟﾝでしんなり炒めたれの中へ。ﾋﾟｰﾏﾝは細く切って炒めずにそのままたれの中へ - 4
イワシに片栗粉（小麦粉）をはたき、フライパンで少し焦げ目がつくまで焼きます。焼いたらそれをたれの中へ。
- 5
たれの中で少々箸でかき混ぜて浸けておいて下さい。冷める時に味が染みるので急ぎなら氷水にあてるか保冷剤をﾎﾞｰﾙの下へ。
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